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大葉のジェノベーゼ
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大葉のジェノベーゼ-レシピのメイン写真

大葉のジェノベーゼ

★*SNOW*★
★*SNOW*★ @cook_40407232

冷蔵庫にあると便利!パスターや肉料理のソース、パンのディップにと大活躍!
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庭に大葉が沢山ありました。

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材料

  • 大葉 20g(30枚)ほど
  • にんにく 1片
  • くるみのロースト 25g
  • パルミジャーノ 10g
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 100ml
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作り方

  1. 1

    大葉は水洗いし、キッチンタオルでしっかり水分を取る。

    • 大葉のジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルの半量とすべての材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。

    • 大葉のジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    時々ゴムベラで周りを落としながら均一に混ぜ合わせる。

  4. 4

    残りのオリーブオイルも入れ混ぜる。完成。

    • 大葉のジェノベーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

*水分が入ると腐敗の原因になるので、しっかり水分をふき取る。

*フードプロセッサーは周りをゴムベラで落として均一に混ざるようにする。

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★*SNOW*★
★*SNOW*★ @cook_40407232
2020/11/24 05:55に公開
こんにちは、ご訪問いただき、ありがとうございます。【https://snow-kitchen.com】お酒に合わせる料理やおやつを紹介する料理ブログの運営をしています。instagram @snow3_kitchen7
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このレシピのキーワード

大葉 くるみ にんにく

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