カンタン酢でかぶの千枚漬け
しまハハ @cook_40152134
ミツカンのカンタン酢で簡単にかぶの千枚漬けができました！寒い季節の箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
カンタン酢で大根のピクルスを作った際に、ゆずを足して千枚漬けにしたら美味しいかもと思い作りました！！
寒くなるとしょっちゅう食べたくなるので、手軽に作れるよう材料手順は最小限にしています。
カンタン酢でかぶの千枚漬け
ミツカンのカンタン酢で簡単にかぶの千枚漬けができました！寒い季節の箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
カンタン酢で大根のピクルスを作った際に、ゆずを足して千枚漬けにしたら美味しいかもと思い作りました！！
寒くなるとしょっちゅう食べたくなるので、手軽に作れるよう材料手順は最小限にしています。
作り方
- 1
かぶは皮をむきスライサーで薄切りにする。全体に塩を振りかけて馴染むように揉んで、15分程おいておく。
- 2
ゆずは皮を薄く削ぎ、実は種を取り除いてから搾り取る。皮の部分は白いワタが苦いのでなるべく取り除く。
- 3
1のかぶがしんなりとしたら水でさっと塩を洗い流し、水分を抜くようにキツく絞る。
- 4
保存容器に、2のゆずの皮と果汁、3のかぶと☆の調味料を入れて良く混ぜる。密閉するように上からラップをかぶせる。
- 5
冷蔵庫で一晩寝かせて味を馴染ませたら完成です！
コツ・ポイント
かんたん酢のみで味付けをしているので、甘めが好きな方はお好みで☆の調味料に砂糖を足してもいいかもしれません！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21365787
