レタスはちぎって水気を切り、ニンジンはスライサーでカット。卵は冷蔵庫から出しておき、お碗に入れて熱湯に浸けておく。

パンを好みの大きさの賽の目にカットして、好みでオリーブ油を少量回しかけてトースターなどで焦げない程度にカリカリさせる。

肉類は耐熱容器に入れ、塩、こしょう、酒又はワインを少々かけて皿や耐熱ふたを乗せてレンジで、しっかり加熱する。

中まで加熱したか確認しながら、フォークや箸などを使って肉を食べやすい大きさに裂く。

少し深みのある皿に水切りした野菜、肉、パンの順に盛りつける。

仕上げにお碗で作った温玉をのせ「わたしのお料理 おろし大根 ゆず仕立て(お肉用)」をかける。

フォカッチャのレシピはレシピID : 21361697「パスタに添えて！簡単放置本格フォカッチャ」です

子供にはフライドポテトのトッピングが好評です。写真は茹で鶏で、茹で汁で作ったチキンスープを添えて