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カンジャンヨノ（サーモンの醤油漬け）
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カンジャンヨノ（サーモンの醤油漬け）-レシピのメイン写真

カンジャンヨノ（サーモンの醤油漬け）

my_pace
my_pace @cook_40207899

韓国で話題のピリ辛醤油漬けです。ご飯が進みます♪

このレシピの生い立ち
韓国のカンジャンケジャンやカンジャンセウが大好きなので、下処理もなしでもっと簡単に食べれるサーモンで試してみました。

韓国で話題のピリ辛醤油漬けです。ご飯が進みます♪

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カンジャンヨノ（サーモンの醤油漬け）

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韓国で話題のピリ辛醤油漬けです。ご飯が進みます♪

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韓国のカンジャンケジャンやカンジャンセウが大好きなので、下処理もなしでもっと簡単に食べれるサーモンで試してみました。

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材料

2人分
  1. サーモンの刺身 1柵
  2. 青唐辛子 2本
  3. （漬けタレ）
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. リンゴ 1/4個
  6. 長ネギ（青い部分） 10cm程
  7. 生姜 1/2片
  8. ニンニク 2片
  9. 水 150ml
  10. 醤油 100ml
  11. 酒 50ml
  12. みりん 50ml
  13. 砂糖 大さじ1.5
  14. だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サーモンを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    リンゴ、玉ねぎは薄めにスライスする。
    青唐辛子はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に醤油漬けのタレを全部入れて15分程煮込む。
    粗熱が取れたらザルで濾す。

    • カンジャンヨノ（サーモンの醤油漬け）作り方3写真
  4. 4

    容器にサーモン、青唐辛子、粗熱が取れた醤油漬け（3）を入れて１日程漬けたら完成♪

    • カンジャンヨノ（サーモンの醤油漬け）作り方4写真

コツ・ポイント

もっと辛いのが好きな方は青唐辛子の量を調整してください。

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my_pace
my_pace @cook_40207899
2020/11/23 01:02に公開
30代独身女子♪今写真整理中で過去に作ったものをレポ中なので連投しまくりですが、ご了承下さい。料理が大好きで一番参考にしているのはクックパッドです^_^忙しい時はまとめてつくれぽ書くズボラ女子です♪気軽にフォローしてください。
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