セロリは何本も塊になっている株からはずした1本。それを3～4本使います。

セロリは１～２センチに切ります。

しゃっきり仕上げたいのでしたら高温で短時間炒めます。途中でサバ缶を入れて潰します。

最後に塩コショウ､しょうゆで味を整えます。