ミズダコのなめろう
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ミズダコのなめろうです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
普通に茹でタコで食べても美味しいですが、今回は少し手を加えてなめろうにしてみました。
ミズダコのなめろう
青森県産ミズダコのなめろうです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
普通に茹でタコで食べても美味しいですが、今回は少し手を加えてなめろうにしてみました。
作り方
- 1
ボイルミズダコを用意する。
-
- 2
荒くみじん切りにする。
-
- 3
みじん切りした長ネギ、大葉を合わせ包丁でさらに細かく叩く。
-
- 4
味噌、ショウガを加え、包丁で混ぜ合わせる。
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- 5
包丁でまとめる。
-
- 6
小鉢に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
なめろうは包丁とまな板だけで作れて洗い物も少なく、意外と簡単に作ることが出来ます。
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