油を敷いて、ニンニクと千切りにした玉ねぎを炒めます。

薄い銀杏切りにしたズッキーニ、じゃがいもを加えて炒めます。

しんなりするまで、弱火で、約10分炒めます。

フードプロセッサーに3と水、白ワイン、コンソメを入ます。

4をフードプロセッサーでかくはんします。

5に牛乳とバターを入れ、弱火で煮ます。

塩コショウを入れます。