厚揚げは半分に切った後、1cm幅に切る

ピーマンはひと口大に切る。

フライパンにゴマ油を熱し炒める。厚揚げに焼き色がつき、ピーマンがしんなりしてきたらAを加えて炒め合わせ、ゴマをふる。