もやしの温サラダ

苦楽園 @cook_40065833
もやしを湯がいただけのサラダですが、簡単で美味しくて、酒のあてにももってこいです。
このレシピの生い立ち
痛風になったとき、動物性蛋白質・植物性蛋白質を一切摂らずに、もやしを食べ続けたが、案外と美味しくて4カ月続き、体重が8kg減った。
もやしの温サラダ
もやしを湯がいただけのサラダですが、簡単で美味しくて、酒のあてにももってこいです。
このレシピの生い立ち
痛風になったとき、動物性蛋白質・植物性蛋白質を一切摂らずに、もやしを食べ続けたが、案外と美味しくて4カ月続き、体重が8kg減った。
作り方
- 1
たっぷりのお湯で、1分くらいサッともやしを湯がき、ザルにあけ、水気と湯気をよく切る。
- 2
黒酢を満遍なく散らす。塩こしょうを隠し味程度に振る。ドレッシングをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
もやしは、シャキシャキ感が美味しいので、湯がきすぎに注意。ブロッコリースプラウトやレタスをのせても、美味しい。
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