卵を溶いて砂糖・塩を加えよく泡立てる。

牛乳・バニラエッセンスを加え更に混ぜる。

①を加えゴムベラでさっくり混ぜる。

シルバーストーン加工のフライパンを熱し、④の1/3を入れたら濡れぶきんに一度フライパンを置き、冷やす。

再び火にかけ、ポツポツ穴が空いたら裏返す。また濡れぶきんで冷やしては火にかけるを繰り返す。

お好みでバター・シロップ・フルーツ・ホイップクリーム等を添えて召し上がれ♪