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香ばしい！中華風そぼろ丼
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香ばしい！中華風そぼろ丼-レシピのメイン写真

香ばしい！中華風そぼろ丼

温泉好きなカピバラ
温泉好きなカピバラ @kapibaraa

ひき肉をしっかり炒めることで香ばしい中華風のそぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
甜麺醤を使った肉味噌を活かせないかなと思って作ってみました！

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香ばしい！中華風そぼろ丼

温泉好きなカピバラ
温泉好きなカピバラ @kapibaraa

ひき肉をしっかり炒めることで香ばしい中華風のそぼろ丼です。
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材料

1人分
  • 卵 2個
  • みりん 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ごま油 適量
  • 豚挽肉 100g
  • 料理酒 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • ご飯 茶碗1杯分
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作り方

  1. 1

    卵を溶き、みりんと鶏がらスープの素を加える

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、1を中火でさっと炒めてスクランブルエッグにし、別皿に取り出しておく

    • 香ばしい！中華風そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、中火で豚挽肉を炒める

  4. 4

    1分程度で火は通りますが、しっかり炒めていきます

    • 香ばしい！中華風そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    焼き色がしっかりついたら甜麺醤、料理酒、醤油、胡椒を加えてしっかり和えながら炒める

    • 香ばしい！中華風そぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯を器に盛り、2と5をその上に盛って完成！

    • 香ばしい！中華風そぼろ丼作り方6写真

コツ・ポイント

ひき肉をしっかり炒めるのが大切です！

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温泉好きなカピバラ
温泉好きなカピバラ @kapibaraa
2023/03/09 10:09に公開
カレーと居酒屋料理が好きです
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丼 そぼろ お肉 豚ひき肉 卵 酒 ご飯

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