米粉で揚げ煎
chanhaha @cook_40227259
「米粉活用」しました。外はカリッ、中はモチッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
出来立て揚げ煎を食べたいと思って作りました。おやつにちょうどいいです。
米粉で揚げ煎
「米粉活用」しました。外はカリッ、中はモチッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
出来立て揚げ煎を食べたいと思って作りました。おやつにちょうどいいです。
作り方
- 1
米粉と水をスプーンでよく混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを多目に入れて中火で温め、①で作った生地を少量ずつ丸め平たく伸ばしたものを入れる。
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- 3
両面きつね色になるまで裏返したりしながら焼く。
-
- 4
焼けたらキッチンペーパーで油を切る。
-
- 5
岩塩などをお好みでふりかける。
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コツ・ポイント
米粉：水は2：１弱がちょうどいいです。様子を見ながら少しずつ米粉に水を加えていくとベタベタにならずにまとまります。
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