米粉活用で照り焼きとカレーキャベツのピザ

ぶぶぶちゃ @cook_40082343
お米と相性抜群の照り焼きとカレー味のキャベツをのせました!
このレシピの生い立ち
米粉活用なので お米とよく合う照り焼きチキンとカレー味が良いのではないか思い作ってみました。
作り方
- 1
厚みを均一にした鶏もも肉に下味用醤油 酒をまぶして15分おく
- 2
味付け用の合わせ調味料をまぜ合わせておき、鶏肉に片栗粉を付ける
- 3
フライパンで皮から焼いて照り焼きを作る
- 4
粗目の千切りにしたキャベツを炒めカレー粉で味付けする
- 5
ボウルに米粉 ベーキングパウダー 砂糖 塩入れて混ぜ、オリーブオイル 水を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 6
クッキングシートに取り出して 麺棒などで25cmほどの円形にのばす
- 7
天板にのせ、マヨネーズを塗り、カレーキャベツ、薄く切った照り焼きチキン、チーズの順番のせていく
- 8
180℃の予熱したオーブンで15分ほど焼いて出来上がりです
コツ・ポイント
生地はもちもちにするため、オリーブオイルなどを入れる前の粉類のときによく混ぜ合わせること。
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