菜の花と油揚げのお味噌汁
きっかママ @cook_40028000
旬の素材を味わうお味噌汁。サッと火を通してすぐに完成です。
このレシピの生い立ち
親戚から菜の花その他が届いたので早速みそ汁に。油揚げはコク出しに入れてます。
菜の花と油揚げのお味噌汁
旬の素材を味わうお味噌汁。サッと火を通してすぐに完成です。
このレシピの生い立ち
親戚から菜の花その他が届いたので早速みそ汁に。油揚げはコク出しに入れてます。
作り方
- 1
菜の花は半分の長さに切る。油揚げは半分に切ってから幅1cmに切る。
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- 2
鍋に※を入れ煮立ったら火を弱め、菜の花と油揚げを入れ約2分煮る。味噌を入れ味を整え出来上がり。
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- 3
親戚の畑で収穫した菜の花使用。スーパーで売られている物より茎が細いです。
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コツ・ポイント
アクが気になる場合は下茹でして使ってください。
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