豆腐料理、豚肉料理

クックVXEPR4☆
クックVXEPR4☆ @cook_40356976

今回は2品も作りましたが、この時季の季節料理を美味しく味わえるのが最高に絶品です!
このレシピの生い立ち
この時季の季節料理を美味しく味わえるのが最高です!

豆腐料理、豚肉料理

今回は2品も作りましたが、この時季の季節料理を美味しく味わえるのが最高に絶品です!
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この時季の季節料理を美味しく味わえるのが最高です!

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. しめじ お好みの株数
  3. えのき お好みの束数
  4. 豚細切れ肉 1パック
  5. 豚肉 1包み分
  6. 人参 1本の半分
  7. 白菜 お好みの枚数
  8. 適量
  9. 刻み葱(※豆腐きのこの出汁スープ使用) お好みの量
  10. 刻み葱(※豚肉と白菜のぽん酢炒め使用) お好みの量
  11. 出汁の素 2つ
  12. 胡麻 適量
  13. 料理酒 適量
  14. 醤油 適量
  15. 味醂(※豆腐きのこの出汁スープ使用) 適量
  16. ぽん酢 適量
  17. 味醂(※豚肉と白菜のぽん酢炒め) 適量
  18. 水溶き片栗粉(※豆腐きのこの出汁スープ使用) 適量
  19. 適量
  20. 水溶き片栗粉(※豚肉と白菜のぽん酢炒め使用) 適量

作り方

  1. 1

    水を小鍋に入れて温め、木綿豆腐、しめじ、えのきを切り、小鍋に入れる

  2. 2

    更に小鍋に出汁の素、料理酒、醤油、味醂、水溶き片栗粉、塩を入れて「豆腐ときのこの出汁スープ」を作る

  3. 3

    ※「豆腐ときのこの出汁スープ」の出来上がり後に刻み葱を振り掛ける

  4. 4

    胡麻油をフライパンに敷いて温め、豚細切れ肉、豚肉、人参、白菜を切り、フライパンに入れる

  5. 5

    更にフライパンに、ぽん酢、味醂水溶き片栗粉を入れて「豚肉と白菜のぽん酢炒め」を作る
    ※刻み葱は出来上がり後に振り掛ける

  6. 6

    それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成

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