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旨ダレ トンテキ
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旨ダレ トンテキ-レシピのメイン写真

旨ダレ トンテキ

Kanan♡cook
Kanan♡cook @cook_40367527

がっつりメニューにしたいときはトンテキ♬
オイスターソースとバターが味のポイントです♡
タレでお米おかわりいけちゃいます
このレシピの生い立ち
トンテキはかたくなるから苦手でした(〃ω〃)
そこで片面だけ蒸し焼き状態にしたら柔らかくなることに成功✨タレも何度か調合して子供たちの様子を見ながら今のカタチに落ち着きました♡

がっつりメニューにしたいときはトンテキ♬
オイスターソースとバターが味のポイントです♡
タレでお米おかわりいけちゃいます
このレシピの生い立ち
トンテキはかたくなるから苦手でした(〃ω〃)
そこで片面だけ蒸し焼き状態にしたら柔らかくなることに成功✨タレも何度か調合して子供たちの様子を見ながら今のカタチに落ち着きました♡

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旨ダレ トンテキ

Kanan♡cook
Kanan♡cook @cook_40367527

がっつりメニューにしたいときはトンテキ♬
オイスターソースとバターが味のポイントです♡
タレでお米おかわりいけちゃいます
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トンテキはかたくなるから苦手でした(〃ω〃)
そこで片面だけ蒸し焼き状態にしたら柔らかくなることに成功✨タレも何度か調合して子供たちの様子を見ながら今のカタチに落ち着きました♡

がっつりメニューにしたいときはトンテキ♬
オイスターソースとバターが味のポイントです♡
タレでお米おかわりいけちゃいます
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トンテキはかたくなるから苦手でした(〃ω〃)
そこで片面だけ蒸し焼き状態にしたら柔らかくなることに成功✨タレも何度か調合して子供たちの様子を見ながら今のカタチに落ち着きました♡

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材料

2人分
  1. 豚ロース 2枚
  2. 薄力粉 大さじ1〜
  3. 油 大さじ1/2
  4. 塩コショウ 適宜
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★しょうゆ 大さじ1/2
  7. ★オイスターソース 大さじ1/2
  8. ★しょうがチューブ 小さじ1弱
  9. ★にんにくチューブ 小さじ1弱
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★ケチャップ 大さじ1/2強
  12. バター 10g
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作り方

  1. 1

    ロースに切り込みを入れる

    • 旨ダレ トンテキ作り方1写真
  2. 2

    両面に塩コショウしたら薄力粉をまぶす

    • 旨ダレ トンテキ作り方2写真
  3. 3

    旨ダレ材料の★を混せておく

    • 旨ダレ トンテキ作り方3写真
  4. 4

    油を引いたフライパンを温めたら肉を焼く

    • 旨ダレ トンテキ作り方4写真
  5. 5

    ※強めの中火2分、裏返し蓋をして中火で2分
    ※厚めの肉は蓋してからの時間を増やして調整

    • 旨ダレ トンテキ作り方5写真
  6. 6

    旨タレを入れて肉と絡める

    • 旨ダレ トンテキ作り方6写真
  7. 7

    パターを入れて予熱で溶かし絡める

コツ・ポイント

肉がかたくならないように片面を焼いたら蓋をして蒸し焼き状態で作ります

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Kanan♡cook
Kanan♡cook @cook_40367527
2023/03/20 04:23に公開
おうちごはん研究家のkananです【おうちごはん】を息子(高2)/娘(中2)に楽しく作り、楽しく食べるをモットーにしている母ですd꒰•◡•〟꒱\育ち盛りの子ども大満足/なレシピを考案しています□今日のごはんは何しよう□品数増やしたいから作り置きしたい□家計に優しい食材がいい迷ったり悩んだりしたときに見てもらえたら嬉しいですෆ発酵食品マイスターおうちごはん研究家料理歴18年 
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