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きのこキーマカレー
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きのこキーマカレー-レシピのメイン写真

きのこキーマカレー

栃木県特用林産協会
栃木県特用林産協会 @cook_40324026
栃木県

令和4(2022)年度第35回栃木県きのこ料理コンクール一般の部奨励賞受賞作品です
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令和4(2022)年度第35回栃木県きのこ料理コンクール応募作品

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • マッシュルーム 50g
  • しめじ 50g
  • バター 16g
  • 合い挽きひき肉 260g
  • にんにく 10g
  • トマト缶 1缶(約400g)
  • カレールー 4かけ
  • ウスターソース 10g
  • 砂糖 5g
  • 塩、胡椒 適量
  • ご飯 600g
  • 黄身 4個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、にんにく、マッシュルーム、しめじをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、①と合い挽きひき肉、にんにくを入れ炒める。

  3. 3

    ②にトマト缶、カレールー、ウスターソース、塩、胡椒、砂糖を入れ水分がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    お皿にご飯とルーを盛り付け、上に黄身をのせたら完成。

コツ・ポイント

きのこを2種類使い、トマトを使ったこと。

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栃木県特用林産協会
栃木県特用林産協会 @cook_40324026
2023/11/22 05:02に公開
栃木県
「きのこ料理コンクール」で上位入賞した作品をアップしています。コンクールについては、栃木県HPをご覧ください。URL:https://www.pref.tochigi.lg.jp/d07/kinokoryori/kinokoryori.html
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このレシピのキーワード

カレー ひき肉 シメジ にんじん トマト缶 マッシュルーム にんにく バター 玉ねぎ ご飯 合い挽き 卵黄

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