玉ねぎ、人参、にんにく、マッシュルーム、しめじをみじん切りにする。

フライパンにバターを溶かし、①と合い挽きひき肉、にんにくを入れ炒める。

②にトマト缶、カレールー、ウスターソース、塩、胡椒、砂糖を入れ水分がなくなるまで煮込む。

お皿にご飯とルーを盛り付け、上に黄身をのせたら完成。