☆柿とクリームチーズのパイ☆
Lyri＠キッチン @cook_40401136
柿のコンポートとクリームチーズをたっぷり詰め込んだ、秋のご馳走パイです♪
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので♪
いただきものとあるもので作るのが私流♪♪
☆柿とクリームチーズのパイ☆
柿のコンポートとクリームチーズをたっぷり詰め込んだ、秋のご馳走パイです♪
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので♪
いただきものとあるもので作るのが私流♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に☆を投入、焦がさないように煮込む
(柿は種を取り、くし型に切って) -
- 2
だんだんとトロミがついていきます
時々混ぜて -
- 3
艶よく煮上がったら、ラム酒を投入
火を止める -
- 4
クリームチーズは6等分して冷蔵庫で保管
レーズンはなくても大丈夫
あればなおよし！ -
- 5
レーズンを投入
そのまま冷まします -
- 6
冷凍パイシートは少し前に冷凍庫から出しておく
パイシートはまず縦半分に切る -
- 7
横にも切る
この時、少し大きさに差をつけて
(土台は大きめの方を、被せるのは小さい方を使います) -
- 8
ピザカッターやナイフで切り込みをいれて少し開いておく
-
- 9
クリームチーズと柿のコンポートをのせる
(柿は5ミリ程度に切って使用)
オーブン予熱200度 -
- 10
小さい方のシートをのせて、少し引っ張りながら土台とくっつける
❤️の部分を押さえるだけでOK！
最後に卵黄を塗る -
- 11
18〜20分様子を見ながら焼く
卵黄が濃いと早く焦げてきます
気をつけて！ -
- 12
粉糖をかけても可愛い♪
-
コツ・ポイント
柿は潰れてしまわない程度に煮ること
汁気をよく切って使用して
今回は6個作りましたが、柿のコンポートを全部使うなら8個は作れると思います
その際はパイシートは4枚必要です
つくれぽ
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