ケールは洗って一口大にちぎり、りんごは皮のまま薄切りにして、食塩水につけて水切りしておく。

●の調味料をあわせてよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。(オリーブオイルは少量ずつ入れてよく混ぜ乳化させる。)

ボウルにケール、リンゴを散らし入れドレッシングを加えて混ぜる。

さらに粉チーズを加えて軽く混ぜ器に盛り付ける。

アーモンドスライスを上から散らして完成。