ホホホタケのレモンパスタ

Name: ホホホタケのレモンパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホホホタケ 100g; パスタ 100g; A)レモン汁 大さじ1※レモン1/2個分; A)レモンの皮 小さじ1; A)粉チーズ 大さじ3; A)オリーブオイル 大さじ2; 黒こしょう 少々

ホホホタケ @cook_40411470

オイルと相性のいい「ホホホタケ」。オリーブオイルとレモンであっさり食べられるレシピを紹介します♪
このレシピの生い立ち
油と相性の良いホホホタケ。
素材の風味を活かすために、余分なものは使わず、あっさり味で仕上げました！

ホホホタケのレモンパスタ

ホホホタケ @cook_40411470

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材料

2人分

ホホホタケ 100g
パスタ 100g
A)レモン汁大さじ1※レモン1/2個分
A)レモンの皮小さじ1
A)粉チーズ大さじ3
A)オリーブオイル大さじ2
黒こしょう少々

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、表示時間の1分前の時間でパスタを茹でる。
2
パスタが茹で上がる1分前にホホホタケを入れ、火を通す。
※この工程により、ホホホタケに塩味がつくよ♪
3

フライパンにAを入れ熱し、フツフツとしてきたら、パスタの茹で汁(分量外)をお玉半分程度加え、滑らかになるまでかき混ぜる。
4
パスタ、ホホホタケ、粉チーズを加え、手早く混ぜ合わせ、器に盛り、黒コショウをふる。
※粉チーズが固まりやすいので手早く

コツ・ポイント

・塩をたっぷり入れることで、お店のようなワンランクアップした美味しさに！
・食べている途中で醤油を入れると、美味しさの幅が広がるよ♪

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つくれぽ

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ホホホタケ @cook_40411470

2023/03/27 06:36に公開

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