しらす。

アスパラガスと、あればローリエやバジルも。

フライパンに油をしきニンニクを入れて香りを出します。

アスパラガスと、あればローリエやバジルも入れて炒めます。

シラスを入れてさらに炒めます。

こんな感じ。

バターを投入！

パチパチ音がしてきたら、みりんを加えます。

しっかり焼けたら、最後に卵と塩を投入！

あまり混ぜ過ぎす！

お好みで火を通して、、

お皿に盛れば完成です。