お米を洗い30分浸水させ、5分ざるにあげる。

人参をすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。

炊飯釜等に人参、玉ねぎ、米、水を入れ混ぜる。最後にバターを乗せて炊飯する。

我が家はストウブ鍋なので、沸騰まで中火で沸かし混ぜる。11分弱火で炊飯し、11分蒸らす。