炊き込みにんじんピラフ
洋風の簡単人参ピラフです。彩も綺麗で春らしいです。
このレシピの生い立ち
いつもの人参ご飯を洋風に仕上げました。
作り方
- 1
お米を洗い30分浸水させ、5分ざるにあげる。
- 2
人参をすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
炊飯釜等に人参、玉ねぎ、米、水を入れ混ぜる。最後にバターを乗せて炊飯する。
- 4
我が家はストウブ鍋なので、沸騰まで中火で沸かし混ぜる。11分弱火で炊飯し、11分蒸らす。
コツ・ポイント
普段より野菜から出る水分の量があるので、減らすとべちゃつきません。また、少しコンソメを入れても良いです。
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