粗挽きソーセージをカットする。

筋取りしたスナップエンドウを火が通りやすいように電子レンジ、600wの40秒で軽く加熱する。

フライパンを中火にかけて、マヨネーズ、スナップエンドウ、粗挽きソーセージを加えて炒める。

全体にひが行き渡るよう炒めたら

溶き卵を鍋に流し入れる。

火加減を調整しながら全体に火が通り卵の焼き加減はお好みで完成。