ハムとピーマンはみじん切りにしておく。

ボールに卵2個を割り入れてそこにハムとピーマンと粉チーズを入れてよく混ぜる。

塩コショウで味をつけて卵焼き用フライパンでクルクル巻いて焼きます。

あとは4等分にしてお弁当にどうぞ。
そのままでもケチャップをかけても美味しいです。