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ポークビンダルー S&B赤缶を使った
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ポークビンダルー S&B赤缶を使った-レシピのメイン写真

ポークビンダルー S&B赤缶を使った

コメわんパパ
コメわんパパ @cook_40342555

インド・ゴア地方の酸っぱい豚肉カレーです。爽やかなカレーでやみつきになりそうです。S&B赤缶を使って簡単調理。
このレシピの生い立ち
以前、インドのゴアに行った際には、ポークビンダルーを知らず食べていませんでした。残念。最近YouTubeで存在を知り、S&B赤缶で簡単レシピにして挑戦しました。酸味がやみつきになる、爽やかカレーです。是非お試しください。

インド・ゴア地方の酸っぱい豚肉カレーです。爽やかなカレーでやみつきになりそうです。S&B赤缶を使って簡単調理。
このレシピの生い立ち
以前、インドのゴアに行った際には、ポークビンダルーを知らず食べていませんでした。残念。最近YouTubeで存在を知り、S&B赤缶で簡単レシピにして挑戦しました。酸味がやみつきになる、爽やかカレーです。是非お試しください。

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ポークビンダルー S&B赤缶を使った

コメわんパパ
コメわんパパ @cook_40342555

インド・ゴア地方の酸っぱい豚肉カレーです。爽やかなカレーでやみつきになりそうです。S&B赤缶を使って簡単調理。
このレシピの生い立ち
以前、インドのゴアに行った際には、ポークビンダルーを知らず食べていませんでした。残念。最近YouTubeで存在を知り、S&B赤缶で簡単レシピにして挑戦しました。酸味がやみつきになる、爽やかカレーです。是非お試しください。

インド・ゴア地方の酸っぱい豚肉カレーです。爽やかなカレーでやみつきになりそうです。S&B赤缶を使って簡単調理。
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以前、インドのゴアに行った際には、ポークビンダルーを知らず食べていませんでした。残念。最近YouTubeで存在を知り、S&B赤缶で簡単レシピにして挑戦しました。酸味がやみつきになる、爽やかカレーです。是非お試しください。

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材料

2人前
  • 【マリネ材料】
  • 豚バラブロック 400g
  • 白ワインビネガー 大さじ2
  • S&Bカレー粉 大さじ1
  • 塩胡椒 1%
  • 砂糖 小さじ1
  • 【カレーソース材料】
  • A 玉ねぎスライス 200g
  • A サラダ油 大さじ3
  • A おろしにんにく 大さじ1
  • A おろししょうが 大さじ1
  • B パプリカパウダー 大さじ1
  • B S&Bカレー粉 大さじ1
  • B 塩 適量
  • C トマト水煮缶ホール 200g
  • C はちみつ お好み
  • C 白ワインビネガー お好みで追加
  • 【ターメリックライス】
  • 白米 2合
  • ターメリック 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ・豚肉を3cm角にカット

    • ポークビンダルー S&B赤缶を使った作り方1写真
  2. 2

    ・マリネ材料をZIPLOCに入れ、良く揉む。
    ・冷蔵庫に3時間から一晩置く

    • ポークビンダルー S&B赤缶を使った作り方2写真
  3. 3

    ・材料(A)を20分炒める
    ・材料(B)を加える良く混ぜる
    ・トマト水煮を加え10分程煮る

    • ポークビンダルー S&B赤缶を使った作り方3写真
  4. 4

    ・マリネした豚肉を加える
    ・1時間煮込む
    ・はちみつ、白ワインビネガーをお好みで入れる。
    ・塩加減も確認

    • ポークビンダルー S&B赤缶を使った作り方4写真
  5. 5

    ・白米にターメリックを入れ普通に炊く。
    ・盛付ける

    • ポークビンダルー S&B赤缶を使った作り方5写真

コツ・ポイント

・豚肉は大きめにカットする
・玉ねぎは茶色になるまで良く炒める。焦げそうになったら水を少し入れる。
・豚肉がトロトロになるまで煮てください。
・最後にはちみつと白ワインビネガーをお好みで追加・調整してください。

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コメわんパパ
コメわんパパ @cook_40342555
2023/03/11 05:32に公開
低温調理器BONIQ2.0を2021年10月に購入して以来、「低温調理」にハマって、ついにYoutuberデビューしてしまった60代ジイです。動画も見ていただけると幸いです。https://www.youtube.com/@Komewan_papa
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このレシピのキーワード

トマト缶 豚バラかたまり はちみつ カレー粉 ご飯

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