トマトはヘタを取り、横から一回切って縦8つ。
肉は二センチ幅。
キノコは手で適当にさく。

フライパンに油を入れて熱し、塩胡椒したとき卵を入れ、卵焼きと炒り卵の中間くらいのものをつくり、一旦お皿に移しておく。

同じフライパンに油を入れて熱し、肉を入れて炒める。

肉の色が変わってきたら、きのこを入れて10秒くらいざっと混ぜる。

トマトを入れて、少し崩れてきたくらいで、火を止めてたまごとチーズと塩コショウを入れて味付け。