完熟トマト蒸しパン
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトジュースを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
牛乳の代わりにトマトジュースを入れた色鮮やか、ほんのりトマトの風味の蒸しパンです。子どものおやつや朝ごはんの一品にと思い作りました。
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックス、トマトジュース、卵を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 2
耐熱性のあるココットに薄く油を塗り、7分目くらいまで生地を流し入れる。
- 3
蒸し器に水を入れて沸かし、蓋をして中火で１５分くらい蒸す。
- 4
竹串を刺して生地が付かなければ完成。
- 5
※蒸し器がない場合フライパンなどに2㎝くらい水を入れて沸かし、ココットを直に入れて蓋をすることで蒸すこともできます。
-
コツ・ポイント
生地を入れすぎると膨らんだ時に容器から流れ出てしまうので注意してください。
好みでチーズ、野菜などを入れて蒸したり、ジャムをのせて食べてもおいしいです。
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