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大和芋の磯辺揚げ
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大和芋の磯辺揚げ-レシピのメイン写真

大和芋の磯辺揚げ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

磯の香りがたまらない!お酒のおつまみ、おやつにピッタリ!
お好みで塩やしょうゆを垂らしてどうぞ
このレシピの生い立ち
焼き海苔と青のりのダブル使いで、磯感満載のおつまみを作ってみました!
揚げることで、焼き海苔はパリッと大和芋はふわっとしているので、大人も子供もパクパクいけると思います^^

磯の香りがたまらない!お酒のおつまみ、おやつにピッタリ!
お好みで塩やしょうゆを垂らしてどうぞ
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焼き海苔と青のりのダブル使いで、磯感満載のおつまみを作ってみました!
揚げることで、焼き海苔はパリッと大和芋はふわっとしているので、大人も子供もパクパクいけると思います^^

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大和芋の磯辺揚げ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

磯の香りがたまらない!お酒のおつまみ、おやつにピッタリ!
お好みで塩やしょうゆを垂らしてどうぞ
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焼き海苔と青のりのダブル使いで、磯感満載のおつまみを作ってみました!
揚げることで、焼き海苔はパリッと大和芋はふわっとしているので、大人も子供もパクパクいけると思います^^

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お好みで塩やしょうゆを垂らしてどうぞ
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揚げることで、焼き海苔はパリッと大和芋はふわっとしているので、大人も子供もパクパクいけると思います^^

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材料

8個分
  • 大和芋 250g
  • 青のり 大さじ1〜2
  • 焼き板海苔 2枚
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    大和芋は、皮をむいて洗って水気を取っておく

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    大和芋をすりおろす

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    すりおろした大和芋をボールに入れ、青のり、薄口しょうゆ、塩少々入れよく混ぜあわせる

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    4等分に切ったのりを8枚用意したら、3をのりに挟む

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方4写真
  5. 5

    180度に熱した油に入れ、大和芋が薄く色づくまで揚げる

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方5写真
  6. 6

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

大和芋は、後で手が痒くなるので、調理後は、すぐにハンドソープで手をよく洗ってください。

冷めても美味しいのでお弁当にも合うと思います

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/03/16 20:58に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです^^
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 海苔 大和芋

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