ほうれん草は下茹でする。人参は細切りにして軽く茹でておく。牡蠣は軽く湯掻く。

1リットル水を沸騰寸前に止める。

鰹節（花かつお）を入れ、
1〜2分であげる。絞らない。

出汁が800cc位になる。醤油 小さじ1.5、塩 小さじ1 加える。

丸餅を別鍋で茹でる。

丸餅、牡蠣、ほうれん草、人参をお椀にいれ、出汁を入れて完成。