醤だけで、コクも甘みも備わった楽ちんレシピこのレシピの生い立ち普段使う出汁を取っていなかったので、醤のチカラに頼ってみようと。
じゃがいもはひと口大に切ります。太い輪切りをたて半分にしています。
玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。椎茸は6等分の三角にしました。
具材を強中火で、玉ねぎに焼き色がつくまで炒めます。
醤を全体になじませ、水を入れます。上に豚肉を乗せ、そのまま蓋をして中火にかけます。
1分ほどして水が沸いてきたら、弱火で7分蒸し煮にします。
蓋を取り、肉と全体を混ぜ合わせます。
触らず、蓋をしておくだけです。
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