春菊とじゃがいものアヒージョ
テキトーねぇさん🍳 @cook_40330226
じゃがいもがホクホクして、春菊の苦味が和らいでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちにあるものでアヒージョを作りたくなって、作ってみました♪
春菊とじゃがいものアヒージョ
じゃがいもがホクホクして、春菊の苦味が和らいでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちにあるものでアヒージョを作りたくなって、作ってみました♪
作り方
- 1
じゃがいもを4等分にする(器に入る大きさに切る)
大きめに切った方が食べごたえがある - 2
器に油を入れ温める(フライパンでも作れる)
同じ器の時はフライパンの上でやる - 3
温めている間に春菊をざく切りにする
- 4
パチパチ少し音がし始めたら中火〜弱火にし、じゃがいもを入れる(先にじゃがいもをチンしておくと火が通りやすい)
- 5
じゃがいもにようじがスムーズに刺さるようになったら春菊を入れる
- 6
春菊を入れ、泡が落ち着いたら火を止める
- 7
仕上げに塩を振り完成
コツ・ポイント
生じゃがいもを入れ、素揚げ状態にするとホクホクで美味しくなります♪
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