塩バター風味の全卵カスタードクリーム

Name: 塩バター風味の全卵カスタードクリーム
Cuisine: 日本語
Ingredients: ※全卵 1個; ※砂糖 30g; ※塩 少々; ※薄力粉 20g; 牛乳 200cc; バター 10g

全卵使用だと少し物足りないカスタードをアレンジ。塩味を加える事で糖分を控え、バターを加える事でコクうまに仕上げました。
このレシピの生い立ち
無駄なく全卵を使いたい。甘いだけのクリームでは物足りない。パンやフルーツに合う美味しいカスタードクリームを目指しました。

材料

バター以外の材料を混ぜ合わせてから火にかけると失敗が少ないです。クリームパン用なら少し固めに仕上げるといいと思います。出来立ては緩くても冷えると若干固さが増すので、火を止める時には多少緩くても大丈夫です。

桜☆サク @cook_40148522

2023/03/10 23:04に公開

思春期に差し掛かった子供達が料理を覚えたいと言い出したので、我が家の味を受け継ぎやすいように、自分の為の覚え書きを兼ねてレシピを増やしていく予定です。よろしくお願いします。

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