アプリでひらく作り方
- 1
大根を1/3切る。
桂むきをし、縦に切りスティック状に切り、更に四角く小さめに切る。 -
- 2
胡瓜を縦に切る。
更にスティック状に切り、更に四角く小さめに切る。 -
- 3
人参の皮をピーラーで剥く。
スティック状に切り、更に四角く小さめに切る。 -
- 4
塩昆布と醤油を野菜にかける。
-
- 5
ジップロックに入れ、空気抜きをしながら、もみます。
食べる前まで、冷蔵庫で寝かせる。
完成 -
コツ・ポイント
野菜をスティック状に切り、更に四角形に細かく切っておく。
茗荷の季節になったら胡瓜と茗荷、塩昆布、醤油で醤油漬けを作ることも。
また、大葉の季節になりましたら大葉をせん切りにして加えると良い。
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