ボウルにチヂミ粉、水を入れてダマができないようによく混ぜる。納豆を付属のタレと一緒に混ぜてからボウルに加え、更に混ぜる。

卵は溶いておく。小葱は2cm長さに切っておく。
大きめのフライパンに油をしき、中火にかける。

フライパンが温まったら生地を全部流し入れ、上から小葱をちらし、更に上から溶き卵を回しかけ、中弱火にする。

時々端を持ち上げて裏を確認して、こんがりキツネ色になるまで焼き、ひっくり返す。

ひっくり返した時に油(分量外)を少量回しかけると焼き上がりがカリッとなる。
ひっくり返したら、焦げやすいので弱火にする。

甘味噌ダレの作り方:小さい耐熱容器に、味噌、砂糖、みりん、水を加え、よく混ぜたらラップをして600wのレンジで30秒。

一度取り出してよく混ぜる。
それから更に30〜40秒チン。最後にすりごまを加えて混ぜたら出来上がり。