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長ナスのかば焼き丼風
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長ナスのかば焼き丼風-レシピのメイン写真

長ナスのかば焼き丼風

JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter

レンジでチンすれば、ふわふわなまるでうなぎのような食感になります。
かば焼きのたれをからめて、かば焼き丼風に。

このレシピの生い立ち
長ナスメインのレシピを考えていて。

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かば焼きのたれをからめて、かば焼き丼風に。

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レンジでチンすれば、ふわふわなまるでうなぎのような食感になります。
かば焼きのたれをからめて、かば焼き丼風に。

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レンジでチンすれば、ふわふわなまるでうなぎのような食感になります。
かば焼きのたれをからめて、かば焼き丼風に。

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材料

  • 長なす 2本
  • 刻みのり 適量
  • ごはん 適量
  • A蒲焼のたれ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    長ナスの皮を剥いて、ラップをして電子レンジで加熱する。(2分)

  2. 2

    Aを混ぜ合わせ、蒲焼のたれを作っておく。

  3. 3

    粗熱がとれたら、加熱した長ナスの中心にはしで線を引くように少しずつ開き、平らにする。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひいてから③のなすを入れ、両面に焼き目を付ける。

  5. 5

    ②の蒲焼きのたれを加え、絡める。

  6. 6

    ごはんの上に刻みのり、⑤を盛り付ける。

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JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter
2023/03/09 00:58に公開
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです!JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP:https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム:https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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丼 蒲焼 なす ご飯

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