うちのハンバーグ

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うちのハンバーグ

クックAWDC8P☆ @cook_40403726

普段作っているハンバーグをレシピにしました。
レンジを使わない場合は、弱火で蓋をしてじっくり焼きます。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだうちで馴染みのあるハンバーグです。

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普段作っているハンバーグをレシピにしました。
レンジを使わない場合は、弱火で蓋をしてじっくり焼きます。
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母から受け継いだうちで馴染みのあるハンバーグです。

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材料

卵 2個
玉ねぎ 1個
ひき肉 600g
パン粉約200g
塩コショウ適宜
ケチャップ 50ml
砂糖適量
ウスターソース 10ml

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作り方

1

【ハンバーグ】
玉ねぎを飴色直前まで炒める
2

材料を全部入れ、こねる。
こねる時、手にくっつくようならパン粉が足りないため少しずつ加える。
3

空気を抜きながらタネを作る
4

油を敷いて丸めたら、フライパンに入れ真ん中を窪ませ、蓋をする。(中火)
5

焼き色が着いたら裏返す
6

両面焼いたら、500Wで3分くらい(中まで火を通すため)
7

【ソース】
ソースの材料を入れ、砂糖がとけるまで炒める

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2023/03/11 10:38に公開

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