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【自分メモ】テリーヌショコラ

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材料

  • 板チョコ 200g
  • 生卵 3個
  • 生クリーム 100g
  • バター 80g
  • 砂糖 30g
  • 18cmパウンドケーキ型
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作り方

  1. 1

    板チョコを溶けやすくするために細かく砕いておく
    生卵も割ってしっかり溶いておく

  2. 2

    生クリームとバターを沸騰直前(500wで1分〜1.5分)温める

  3. 3

    温めた②に砕いた板チョコと砂糖を入れ、しっかり溶けるまで混ぜる

  4. 4

    ③に溶いた生卵を小分けに入れる。都度しっかり混ぜる

  5. 5

    18cmのパウンドケーキ型に入れ
    オーブン150℃、予熱なしで15分湯煎焼きする

  6. 6

    アルミホイルで覆ってオーブン150℃、20〜30分湯煎焼き

  7. 7

    粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で寝かせる

コツ・ポイント

焼き時間で柔らかさを調整してください

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クックJ12Q7S☆
クックJ12Q7S☆ @cook_40406990
2023/03/11 11:56に公開

このレシピのキーワード

生卵 生クリーム バター 板チョコ

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