○ボトム作り
ナッツとレーズンを全て一緒に砕いてクッキングシートをひいたケーキの型に押し付ける
ラップなどでやると綺麗☆

絹豆腐をホイッパーでなめらかになるまで混ぜる

冷蔵庫からだしたばかりのクリームチーズはここで500w40〜50秒温める

クリームチーズ、はちみつ、きび糖、卵をよく混ぜる

上の4を濾し器で濾してから、米粉、茶葉を加えて混ぜ合わせる
（濾した方がなめらかになります）

ボトムの上にチーズケーキ生地を流し入れる

湯煎焼きにするため、天板に熱湯をいれた小さめの耐熱皿を4つくらい乗せる

150度のオーブンで30分、続けて160度のオーブンで20分ほど焼く

焼き上がったらオーブンの中に1時間ほど入れたまま粗熱をとる
そのまま常温で冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

焼き立てをすぐにだしてしまうと急激にしぼむので1時間くらい開けずに放置すると良いです！