絶品♡紅茶のお豆腐チーズケーキ
体にいいもので作りたくて！
生クリームの代わりにお豆腐を入れたのでヘルシーなめらかです！全く気づかないです！♡
このレシピの生い立ち
紅茶スイーツが大好きなので♡
2歳娘は果物以外甘いものは苦手で市販のケーキなど一切食べませんがこちらはおかわりもしてくれます♡
#グルテンフリー#米粉レシピ#チーズケーキ#紅茶スイーツ#米粉活用
絶品♡紅茶のお豆腐チーズケーキ
体にいいもので作りたくて！
生クリームの代わりにお豆腐を入れたのでヘルシーなめらかです！全く気づかないです！♡
このレシピの生い立ち
紅茶スイーツが大好きなので♡
2歳娘は果物以外甘いものは苦手で市販のケーキなど一切食べませんがこちらはおかわりもしてくれます♡
#グルテンフリー#米粉レシピ#チーズケーキ#紅茶スイーツ#米粉活用
アプリでひらく作り方
- 1
○ボトム作り
ナッツとレーズンを全て一緒に砕いてクッキングシートをひいたケーキの型に押し付ける
ラップなどでやると綺麗☆ - 2
絹豆腐をホイッパーでなめらかになるまで混ぜる
- 3
冷蔵庫からだしたばかりのクリームチーズはここで500w40〜50秒温める
- 4
クリームチーズ、はちみつ、きび糖、卵をよく混ぜる
- 5
上の4を濾し器で濾してから、米粉、茶葉を加えて混ぜ合わせる
（濾した方がなめらかになります） - 6
ボトムの上にチーズケーキ生地を流し入れる
- 7
湯煎焼きにするため、天板に熱湯をいれた小さめの耐熱皿を4つくらい乗せる
- 8
150度のオーブンで30分、続けて160度のオーブンで20分ほど焼く
- 9
焼き上がったらオーブンの中に1時間ほど入れたまま粗熱をとる
そのまま常温で冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす - 10
焼き立てをすぐにだしてしまうと急激にしぼむので1時間くらい開けずに放置すると良いです！
コツ・ポイント
卵は1〜3個いれてOK！高さも出ます
はちみつをいれずに砂糖60gでもOK
甘めが好きな方は甘味料増やしてみてください！
これでも十分甘いです！
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