作り方
- 1
豚肉は短めに切る。キャベツは細かく切り、よく水洗いをする。
-
- 2
フライパンに豚肉→キャベツ→もやしの順に入れ中火に点火。出た脂で野菜を炒めて桜エビと塩胡椒で味付け後、一旦取り出す。
-
- 3
※包む作業からは1人分ずつ作ります（サラダ油は大さじ1/2、卵は2個）
- 4
フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を投入。弱めの中火で縁が固まるまで待ち、一旦火を止め真ん中に2を半分のせる。
-
- 5
包んでいき、再び点火してフライパンの隅にスライドさせたら皿をかぶせる。
-
- 6
すぐにキッチンペーパーで形を整える。
-
- 7
お好みのトッピングをかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
・今回はこちらの野菜でしたが、ご自宅の冷蔵庫の残り物の野菜を入れてもらってOKです！
・フライパンを傾けて真ん中に卵液を集めて分厚めにすると、包んだ時に破れにくいです。
・ソースで誤魔化せるので包んだときの形が多少不細工でも大丈夫です。
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