抹茶と桜の焼き菓子
やまと蜂蜜 @cook_40301604
春の訪れを楽しむティータイムにぴったりの新食感和風スイーツです。
このレシピの生い立ち
春らしい和風なスイーツをというリクエストをいただきました。
新しい食感をお楽しみください。
抹茶と桜の焼き菓子
春の訪れを楽しむティータイムにぴったりの新食感和風スイーツです。
このレシピの生い立ち
春らしい和風なスイーツをというリクエストをいただきました。
新しい食感をお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは湯せんで液状になるまで溶かす。桜の塩漬けは水に浸け10分おき水気をとり形を整える。
- 2
ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、抹茶パウダーを入れ泡だて器で混ぜる。
- 3
2に溶かしバター、奈良県産純粋蜂蜜、溶き卵、豆乳を加え粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
- 4
ホワイトチョコレートを粗めに切り3に加え、全体にいきわたるように混ぜる。
- 5
アルミカップに4を5等分して入れ空気を抜き桜の塩漬けをのせる。
- 6
160℃に予熱したオーブン下段で20分焼いたらできあがりです。
コツ・ポイント
低温下段でじっくり焼くことで表面が焦げるのを防ぎます。
ご使用のオーブンにより火力が違いますので焼き色がつき始めたらアルミホイルを被せてください。
アルミカップが薄い場合はミニタルト型にアルミカップを入れて形が崩れないようにしてください。
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