強力粉200gに水、塩を加えながら混ぜ合わせながら、途中で溶かしバターを加える。

耳たぶより少し硬い位に良く練ってラップをして少し休ませる。

練った物を3つに分け、平たく潰しながら広げる。

ほうれん草の葉の部分をすり鉢で擦る。
オリーブオイルを少し加える。

鷹の爪は取り出してターメリック、チリパウダー、ヌクマム、擦ったほうれん草を入れ温める。