フライパンで簡単プリン
作ってみると意外と簡単で、美味しくできました(^^)
このレシピの生い立ち
母が意外と簡単にプリンを作っていたので、教えて頂きました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます
- 2
陶器のコップに、ザルでコシながら入れます
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- 3
フライパンに布巾を入れ、水を容器の半分位まで入れます
-
- 4
強火で沸騰させてから蓋を閉めて、弱火で9分ほど蒸します
爪楊枝などで固まり具合を確認して、時間を延長して下さいね
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- 5
カラメルソースを作ります
砂糖大さじ3、水を大さじ2杯加え、砂糖を焦がします
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- 6
焦げた所で、お湯を大さじ1杯を加えて、熱しながら混ぜるとソースが完成です
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- 7
プリンにかけて粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やして完成です
- 8
（おまけ）
カラメルソースの代わりに、黒蜜でも美味しいですよ〜 -
コツ・ポイント
コップの厚さで蒸す時間が変わります。プリンに火を通しすぎない事がポイントです！
フライパンの水の量が多すぎると、プリンに水が入りやすいので注意です
また、プリンを蒸している時に蓋を一度開けて熱気を逃すと、表面にブツブツが出来ませんよ〜
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