材料

大根は2-3mm厚さの薄切りにして一日冷凍解凍する。または塩を振りしばらくおきしんなりさせる。(28枚)

ニラは5mm幅に切り、塩を振って全体に馴染ませしばらくおく。

しょうが、長ネギはみじん切りにする。

豚ひき肉、◯をボウルに加えてよく捏ねる。

更に汁気を切ったニラ、長ネギ、しょうがを加えてよく捏ねる。

大根に肉だねを乗せて半分に折る。

サラダ油を熱し⑥を並べ、両面こんがり焼く。

お皿に盛り、出来上がり。
お好みでしょうゆ+ラー油や酢+コショウで頂きます。