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新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン
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新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン-レシピのメイン写真

新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン

なの@ママ
なの@ママ @cook_40075690

『新玉ねぎ炊き込みご飯(ID:21749381)』のアレンジです。豚肉よりややさっぱり、でも旨みはたっぷりで美味しいです♪

このレシピの生い立ち
2021年3月26日の『ざわつく!金曜日』で相葉くんが作った、絶品釜飯のレシピ。豚肉の代わりに鮭を使ってみたらどうだろう? と思いつきアレンジ。

『新玉ねぎ炊き込みご飯(ID:21749381)』のアレンジです。豚肉よりややさっぱり、でも旨みはたっぷりで美味しいです♪

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新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン

なの@ママ
なの@ママ @cook_40075690

『新玉ねぎ炊き込みご飯(ID:21749381)』のアレンジです。豚肉よりややさっぱり、でも旨みはたっぷりで美味しいです♪

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『新玉ねぎ炊き込みご飯(ID:21749381)』のアレンジです。豚肉よりややさっぱり、でも旨みはたっぷりで美味しいです♪

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材料

2人分( )内は3人分
  1. 米 1.5合(2合)
  2. かつお昆布出汁 1.5合の目盛まで(2合の目盛まで)
  3. 塩 小さじ1/2(2/3)
  4. 氷 25g(33g)
  5. 新玉ねぎ 小1個(中1個)
  6. 生鮭 2切(2切)
  7. 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎに8等分の切り込みを入れる。

    • 新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に、浸水して水気を切った米とかつお昆布出汁、塩を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    氷の重さの分だけ、出汁を減らす。

  4. 4

    新玉ねぎを真ん中に置き、皮と骨を取り除いた鮭をまわりに置く。

    • 新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン作り方4写真
  5. 5

    氷を加えて炊飯する。

    • 新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったらさっくり混ぜ、器に盛り、お好みで大葉を飾って完成。

    • 新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり切り目を入れる。
根の部分は綺麗に落とす。炊飯器に入れるときは、玉ねぎの上部を下にして入れる。
鮭は生鮭を使用。塩鮭を使う場合は塩の量を控える。

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なの@ママ
なの@ママ @cook_40075690
2023/03/10 12:10に公開
おいしいご飯だ〜い好き♪作るのもだ〜い好き♪みんなで作ってみんなで食べて、みんな幸せになれるといいな >^_^<
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