しゃぶしゃぶ用のお鍋に水と昆布を入れて出汁をとる。

出来上がりに時間がかかる具材から入れる。

しゃぶしゃぶ用のカニをしゃぶしゃぶする。

煮汁とめんつゆで作ったつけだれとポン酢の2種類のつけだれで味変しながら食べる。

最後はご飯と卵、塩とめんつゆで味を整えて雑炊にする。