よく洗った白菜を一口サイズで切る

今回の調味料は、インドネシアのアミエビを塩漬け発酵させた固形の蝦醤のサンバルブラチャンを使っています

サンバルブラチャンを軽く炒めてから

白菜を入れて、軽く炒めて、蓋する

蓋開けて、よく混ぜる。醤油を少し垂らして出来上がり。