作り方
- 1
牛テールは圧力鍋で圧がかかって25分自然放冷で
- 2
たれを作り
- 3
圧力鍋で加熱した牛テールを煮込み
- 4
加熱して冷やすを2~3回繰り返し
- 5
器に盛って完成です。
- 6
いただきま~す。
コツ・ポイント
骨から身がホロリと外れるのは、圧力鍋で加熱25~30分です。
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