昔ながらの『韓国屋台のトースト』
ホットサンドメーカー無しで作れる、たっぷりキャベツの卵焼きが美味〜！きっとこれが原点の味！韓国レトロな屋台メニュー。
このレシピの生い立ち
韓国の屋台メシを再現しました。
昨今では韓国トーストも多種多様ですが、まだ小麦アレルギーを発症する前に食べた極々シンプルなトーストが美味しくて再現！（アレルギー持ちですが、小麦摂取後、数時間ほど安静していれば摂取可能なので掲載しました）
昔ながらの『韓国屋台のトースト』
ホットサンドメーカー無しで作れる、たっぷりキャベツの卵焼きが美味〜！きっとこれが原点の味！韓国レトロな屋台メニュー。
このレシピの生い立ち
韓国の屋台メシを再現しました。
昨今では韓国トーストも多種多様ですが、まだ小麦アレルギーを発症する前に食べた極々シンプルなトーストが美味しくて再現！（アレルギー持ちですが、小麦摂取後、数時間ほど安静していれば摂取可能なので掲載しました）
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- 1
▪️卵焼き
千切りキャベツは良く水気を切っておく。
小さめのボウルに卵、砂糖、塩、牛乳を入れ良く混ぜる。 - 2
1の卵液にキャベツとにんじんを加え混ぜ合わせ、フライパンを熱しサラダ油を入れ、キャベツとにんじんの入った卵液を流し入れる
- 3
2を食パンの大きさに合わせて成型しながら焼く。片面1〜2分程度、軽く焼き色が付くまで焼き、皿等に上げておく。
- 4
▪️パンを焼く
フライパンを熱し、バターを入れ溶かし、シュワシュワして来たら食パンを入れる。 - 5
※食パン2枚を一度に焼けるフライパンならバターは小さじ2を入れ、1枚ずつ焼く場合はバター小さじ1を入れる。
- 6
食パンがキツネ色に色付くまで片面1〜2分ずつ焼く。
- 7
6の食パンの内側にマヨネーズ小さじ1ずつを塗り、卵焼き→チーズをのせ、ケチャップとマスタードを塗る。
- 8
お好みでグラニュー糖をパラパラかけ、サンドして半分にカットして完成。
- 9
※お好みでハムを追加で挟んでも◎です。
チーズも屋台に依ってオプションなので、シンプルに卵焼きのみでも美味しいです。
コツ・ポイント
屋台飯ですので、パンは安いパンを使用するのがオススメです！
ホットプレートで調理すると全ての工程が同時進行で作れるかと思います。
韓国では、全ての具をのせた後にグラニュー糖をパラパラと振りかけてサンドしますがお好みで…（私は好きですが）
つくれぽ
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