▪️卵焼き
千切りキャベツは良く水気を切っておく。
小さめのボウルに卵、砂糖、塩、牛乳を入れ良く混ぜる。

1の卵液にキャベツとにんじんを加え混ぜ合わせ、フライパンを熱しサラダ油を入れ、キャベツとにんじんの入った卵液を流し入れる

2を食パンの大きさに合わせて成型しながら焼く。片面1〜2分程度、軽く焼き色が付くまで焼き、皿等に上げておく。

▪️パンを焼く
フライパンを熱し、バターを入れ溶かし、シュワシュワして来たら食パンを入れる。

※食パン2枚を一度に焼けるフライパンならバターは小さじ2を入れ、1枚ずつ焼く場合はバター小さじ1を入れる。

食パンがキツネ色に色付くまで片面1〜2分ずつ焼く。

6の食パンの内側にマヨネーズ小さじ1ずつを塗り、卵焼き→チーズをのせ、ケチャップとマスタードを塗る。

お好みでグラニュー糖をパラパラかけ、サンドして半分にカットして完成。

※お好みでハムを追加で挟んでも◎です。
チーズも屋台に依ってオプションなので、シンプルに卵焼きのみでも美味しいです。