材料、全部です。

ごぼうはそぎ切りにし、直ぐに水につけ、アクを取りました。酢を入れ、レンコンと別途に、2分茹でました。

人参は細く切って、塩を振り10分ほど置いて、絞りました。

さつま芋、写真のように切り600wで３分チンしました。大きさによるので、竹串を刺して見てください。

◆を全部、入れました。

材料、全部をボールに入れました。

5のタレをかけて、出来上がりました。

胡麻はこれを使いました。